UNSERE ROHSTOFFE:

So nah wie möglich, so weit wie nötig

ist die Devise bei der Beschaf­fung unse­rer Rohstoffe. Dies gilt natür­lich beson­ders für unser Haupt­pro­dukt Apfel­saft. Die Privat­kel­te­rei Nagler verar­bei­tet seit über 85 Jahren Äpfel aus Nieder­bay­ern und der Ober­pfalz. Hobby­gärt­ner, Obst­bau­ern und Streu­obst­in­itia­ti­ven liefern ihr Obst bei uns in Regens­burg oder bei einer unse­rer Sammel­stel­len in der Region ab. Um auch in Zukunft den Bedarf an Äpfeln aus der Region decken zu können, enga­gie­ren wir uns in zahl­rei­chen Initia­ti­ven, die den Erhalt der Streu­obst­wie­sen und ihre Pflege fördern. So wird bei der Rohware für unse­ren Apfel­saft immer nur der kürzeste Weg gegan­gen, um die Natur und unsere Heimat zu schonen.

Bei ande­ren Früch­ten ist dies leider nicht möglich, da sie bei uns nicht wach­sen oder nicht in ausrei­chen­der Menge vorhan­den sind. Bei diesen Frucht­sor­ten (Trau­ben, Oran­gen etc.) sind wir gezwun­gen, Obst aus ande­ren Gebie­ten zu bezie­hen. Dieses Obst wird frisch vor Ort gepresst und kommt dann als Saft oder Konzen­trat zu uns. Aber auch hier verges­sen wir unsere Grund­sätze nicht. Wir versu­chen stets gepresste Früchte aus dem nächst­lie­gen­den Anbau­ge­biet zu bekom­men und verlas­sen uns hier auf unsere geprüf­ten, lang­jäh­ri­gen Part­ner, die unsere hohen Quali­täts­an­sprü­che kennen. Darüber hinaus ist die Privat­kel­te­rei Nagler Mitglied der „SGF“. Diese drei Buch­sta­ben stehen für SURE-GLOBAL-FAIR, was zugleich das Programm des Bran­chen­ver­ban­des beschreibt. Der Verein kümmert sich um alle Fragen der Sicher­heit und Quali­tät von Frucht­säf­ten. Hierzu gehört auch die Über­prü­fung der Rohwa­ren­märkte und der Verar­bei­tung der Früchte.